Kapat

Çıtır Börek Tarifi – Baklavalık Yufkadan Çıtır Börek

Anasayfa
Yemek Tarifleri Çıtır Börek Tarifi – Baklavalık Yufkadan Çıtır Börek

Vermiş olduğum sos tarifi 750 gr Baklavalık yufka için rahatlıkla yeter

Çıtır börek için malzemeler

500 gr ( 23 adet ) Baklavalık yufka

Çıtır börek Sosu için malzemeler

1 su bardağı soda (Maden suyu)

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 adet yumurta

Bir çay kaşığı kadar tuz

İç malzemesi için

isteğe göre beyaz peynir

Çıtır börek nasıl yapılır

Sosu için soda, süt, sıvıyağ, yumurta, tuz iyice karıştırılır.

2 tane Baklavalık yufkayı üst üste olacak şekilde dizin, ilk 2 yufkanın arasına sadece sıvı yağ gezdirin, 3. ve 4. yufkanın üzerine sosu gezdirin ( 4 kat yufka yeterli ama ben bazılarını 5 katlı yapmıştım )

Yufkanın uç kısmına peynir yerleştirin tam ortadan ikiye kesin çok fazla sıkmadan rulo yapın.

Diğer yufkaları da aynı şekilde yapın.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin üzerine kalan sosu üzerine gezdirin. sosu tam çektiğinden emin olun yufkalarınız az ise fazla sosunu alın ama mutlaka dibinde biraz kalsın.
Önceden ısıtılmış 200° fırında güzelce kızarana kadar pişirdim ve servis yapın afiyet olsun.